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sexta-feira, 29 de abril de 2011

Receitinha de Aperitivo para o Final de Semana!!

Salmão aperitivo ao molho de azeitonas

Receitas de Salmão aperitivo ao molho de azeitonas

Ingredientes:
Para o salmão:
  • 500 g de salmão fresco limpo e sem pele
  • raspas de 1/2 limão
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • palitos de dente
  • Para o molho:
  • 20 g /1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
  • 1/2 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1/2 colher (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Para o salmão:Sobre uma tábua, corte o salmão em cubos de 3 cm. Pique o dente de alho. Transfira o salmão para uma tigela e tempere com as raspas de limão, o alho e o azeite. Cubra com filme e leve à geladeira. Enquanto isso, prepare o molho de azeitonas. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Quando aquecer, sele os cubinhos de salmão por alguns segundos de cada lado. Não deixe fritar demais, pois o meio deve ficar cru. Transfira os cubinhos para um prato e adicione 1/2 colher (chá) de molho sobre cada um. Espete um palito e sirva a seguir.

Para o molho:Com uma faquinha afiada, pique as azeitonas, o alho e a salsinha. Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Salmão aperitivo ao molho de azeitonas.
Fonte: click grátis/ Receitas culinárias







Um comentário:

Obrigada pelo seu comentário, ele é de grande valia para mim!!
Beijinhos, Jú

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